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羊的悬筋是什么

羊的悬筋是什么

羊的悬筋,也被称为蹄白珠,是羊蹄内发生病变的一种组织。它通常呈圆珠形或串粒状,煮熟后外观类似牛蹄筋,但它是不可食用的病毒组织。羊悬筋生长在羊蹄胛间,即羊蹄内部的下后方,可能会影响羊的活动能力。在食用羊肉时,应确保将悬筋摘除,以免食用后感染病毒而生病。

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