甜菜根馒头在制作过程中为了保持其红色不变，需要注意以下几点： 1. 发酵时间 ：确保发酵时间足够，这样可以使面团充分发酵，帮助颜色固定。 2. 蒸煮时间 ：...
冬天发面一斤加几克碱? 根据经验，冬天发面时，对于1斤面粉，建议加入1.2克碱。这里需要注意的是，碱要先溶解于热水中再使用，不能用冷水，因为冷水容易使碱...
[摘要]：五得利面粉好吗?我觉得很好,第一次使用五得利面粉是两年前我们街上发放每年两次的福利,(中秋节和春节)每人一袋大米(50斤),一袋面粉(50斤),两桶花生...
